シェフの紹介（松本義親）

都内にてイタリア料理をスタートし、2000年より2004年まで渡伊

イタリアではリストランテ　サンテをかわきりに、トスカーナ州、ロンバルディア州のRestaurantで修行。
モナコ、スペインでは三ツ星　Restaurant　マルティン　ベラサテギでも。

帰国後、都内でシェフを務め、2010年にオステリア サンテをオープン