![第3回ワイン会のサルシッチャ](http://www.osteria-sante.com/chef-blog/img/20120222_salsiccia.jpg)
みなさん、いよいよ春の匂いがしてきましたね。
来週あたり築地で春を感じに行ってきます!
オステリアサンテよしです!
いよいよ週末はワイン会です!
やはり緊張と興奮がいりまじり楽しみですね~!
今回は北イタリア特集なので料理もなんとなくデリケートな感じ。
ただ、今回はサルシッチャ(ソーセージ)を入れました~!
今朝、腸詰めにしてただいま乾燥と熟成中です~。
一つづつ、丁寧に詰めましたよ~。
やはり自家製はおいしいですね!
これに合わせるワインもすばらしい!
ワインと食は本当によくあい、人を幸せにしてくれます。
さぁ~週末はみんなを楽しませて驚かせるぞ~!!